Mechanisierte Himbeerernte im Zürcher Weinland

Die Himbeere ist eine beliebte Sommerfrucht und wird im Kanton Zürich auf rund 40 ha angebaut. Landesweit sind es rund 185 ha, wobei die Sommerhimbeere jetzt mitten in der Erntezeit steht. Doch sie ist handarbeitsintensiv und auch verschiedenen Risiken ausgesetzt, was sie im Handel teuer macht. Trotzdem hat sie in den letzten Jahren an Bedeutung gewonnen, wie sich in Andelfingen auf dem Hof «Im Oerli» von Jürg und Regula Beglinger zeigt. «Mit unseren maschinell geernteten Himbeeren werden beispielsweise Premiumkonfitüre für Grossverteiler herstellt», erklärt Jürg Beglinger beim Gang durch die gepflegten Himbeerkulturen rund um den Hof.
Doch wer sich nun einen voll mit Hightech ausgestatteten Vollernter vorstellt, der irrt sich.  Das dreirädrige Fahrzeug ist einfach gebaut. Damit aber in Hanglagen oder unebenen Parzellen eine optimale Ernte ermöglicht wird, verfügt die Maschine über einen automatischen Hangausgleich.  Das Herzstück bildet der eigentliche Pflückkanal, der über die Himbeeren-Reihe reicht und diese analog zu einem Traubenvollernter beidseitig abdeckt.  Beim maschinellen Pflücken setzt man auf natürliche Gegebenheiten der Beeren. Sind diese reif, so lassen sie sich ohne Widerstand vom Blütenboden trennen. Das eigentliche Pflücken übernehmen zwei spezielle mit Kunststäben versehene Rollen, welche die Himbeer-Pflanzen in die Mitte nehmen. Durch eine eher langsame Auf- und Ab Bewegung werden die Himbeerpflanzen schonend leicht geschüttelt und die reifen Beeren fallen dadurch ab.
eng