L’usine pilote d’agriculture verticale est en service

Après plus d’une année de planification, de développement et de construction, Yasai, la spin-off de l’EPFZ, a mis en service l’usine pilote d’agriculture verticale à Niederhasli fin 2021. Début 2022, elle a procédé à la première récolte : du basilic durable et frais, produit sans traitement phytosanitaires et avec peu d’eau. Il sera disponible dans environ 80 filiales Coop agréées dans les régions de Zurich, de Bâle et de Lucerne.
En octobre 2020, la société coopérative Fenaco avait annoncé sa collaboration avec Yasai et son investissement d’un demi-million de francs dans l’usine pilote d'agriculture verticale, afin de vérifier les avantages de ce nouveau mode de culture. Par rapport aux méthodes de production traditionnelles, sa construction sur plusieurs niveaux devrait permettre d’accroître la productivité de manière conséquente, de réduire fortement la consommation d’eau et d’utiliser moins de produits phytosanitaires, voire même de s’en passer complètement. De plus, la production en intérieur permet une culture 24h/24 et 365 jours par an, de quoi augmenter la part de légumes et d’herbes aromatiques suisses. Cet engagement de Fenaco s’inscrit dans le cadre de sa mission de société coopérative, à savoir soutenir les agricultrices et agriculteurs suisses dans le développement économique de leurs entreprises. « Cela comprend également l’étude et l’exploitation de nouveaux domaines d’activité », explique Daniel Schwab, Category Manager Légumes chez Fenaco Produits du sol et Chef du projet Agriculture verticale. « Nous considérons notre investissement comme une prestation préalable et une aide à la décision pour nos membres, les paysannes et les paysans suisses. Nous ne souhaitons pas nous lancer nous-mêmes dans la production agricole à l’avenir » souligne-t-il.

Photo: Yasai: Le trio fondateur: Mark E. Zahran, Philipp Bosshard, Stefano Augstburger