Récolte de carottes dans le vignoble zürichois
Ces jours-ci, les carottes ainsi que la plupart des légumes de plein champ comestibles sont récoltés à Trüllikon (ZH). Une machine de récolte spéciale entre ainsi en action, qui pince les fanes de la plante et l’extrait ainsi du sol.
11.08.2024
Ces dernières années, les carottes ont de plus en plus conquis les champs du vignoble zurichois. Les conditions idéales du sol et les possibilités d'irrigation ont favorisé la culture. En tant que légume-racine, cette plante a la particularité de pouvoir être facilement extraite du sol en tirant sur les fanes. Cette propriété est également utilisée pour la récolte mécanique professionnelle. Tandis qu'un soc ameublit le sol sous la carotte, les fanes sont coincées entre deux bandes placées en biais. Au fur et à mesure que les bandes s'élèvent, les carottes sont extraites du sol en douceur. Les fanes sont ensuite séparées mécaniquement et les carottes récoltées sont placées dans un palox, dans laquelle elles sont ensuite transportées soit directement vers l'installation d'emballage, soit vers l'entrepôt frigorifique. La récolte en douceur est également facilitée par la nouvelle méthode de culture, qui consiste à semer les carottes en buttes, comme pour les pommes de terre. La terre ainsi accumulée est très meuble et permet à la carotte de se développer de manière idéale.
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