Premières «toilettes pour vaches» en Suisse

Les premières «Cowtoilet» de Suisse en service ont été présentées cette semaine sur l'exploitation de la famille de Franz Röösli à Hellbühl (LU). Les toilettes pour vaches «Cowtoilet», pour laquelle la société Hanskamp (NL) a reçu une médaille d'or à l'EuroTier 2020, est un système d'urine volontaire pour les vaches qui sépare les fèces et l'urine immédiatement lors de l'excrétion. Cela permet d'éviter la libération d'ammoniac, qui se produit notamment lorsque l'urine et les fèces se mélangent. Chez les Rööslis, deux stations de «Cowtoilet» sont utilisées pour les 36 vaches que compte actuellement l'étable. Une station coûte 30 000 CHF et est conçue pour 25 vaches. Lorsque la vache est dans le box, la machine la stimule entre la mamelle et la vulve afin de provoquer une envie d'uriner. L'urine est recueillie à l'aide d'un récipient, transférée par une pompe dans un réservoir séparé et peut ensuite être réutilisée comme engrais azoté de haute qualité. Environ 5,6 litres d'urine par vache et par jour ont pu être collectés jusqu'à présent dans l'étable.

Pour que les vaches aillent aux «toilettes», l'exploitation Röösli les attire dans leur box avec des cubes de maïs en petites portions (environ 30 grammes par heure, max. 1 kg par vache et par jour). Le défi serait d'exploiter un jour le système sans utiliser beaucoup de fourrage d'appâtage afin de ne pas concurrencer le robot de traite. Toutes les vaches ne vont pas aux toilettes. «Environ 80% des vaches utilisent l'installation», a déclaré Franz Röösli devant les nombreuses personnes présentes. Avec des places d'alimentation surélevées, une pente latérale (3%) pour les couloirs d'exercice et d'alimentation et un canal de collecte d'urine, le potentiel de réduction de l'ammoniac de l'étable est de 44 pour cent par vache. Selon les premières estimations des experts présents à l'événement, le «Cowtoilet» y contribue à hauteur d'environ 15 pour cent. En Hollande, d'où vient le système, ils parlent de plus, c'est-à-dire jusqu'à 40 pour cent. « Des études menées au cours des prochains mois devraient montrer l'impact concret du système sur la réduction des émissions dans les conditions suisses et la quantité d'urine pouvant être collectée », a déclaré Markus Bucheli du Centre de formation professionnelle BBZ Hohenrain. L'importateur du «Cowtoilet» de Hanskamp est la société Rindlisbacher AG d'Obergerlafingen (SO).

Partie intégrante d'un projet de ressources lucernois
Les «Cowtoilet» font partie du projet «Ammoniac et odeurs en Suisse centrale», porté par l'Union des paysannes et paysans lucernois (LB), les offices de l'agriculture et de l'environnement de Suisse centrale ainsi que d'autres institutions, et qui bénéficie désormais d'un accompagnement scientifique. Dans le cadre du projet de ressources, une «porcherie modèle» a déjà été présentée en mars 2024 à Ufhusen (LU). Au printemps 2023, une «étable modèle pour bovins» avait également été inaugurée à Merlischachen (SZ).