47 719 exploitations en Suisse en 2023

La mutation structurelle de l'agriculture suisse se poursuit : en 2023, la Suisse comptait 47 719 exploitations agricoles, soit 625 exploitations ou 1,3% de moins qu'en 2022, selon le dernier relevé structurel agricole de l'Office fédéral de la statistique (OFS). Ces exploitations employaient 148 900 personnes, soit environ 0,5% de moins qu'un an auparavant. Un examen par classe de taille met en évidence que le nombre d'exploitations de moins de 30 hectares (ha) a diminué (-2,2%), le nombre d'exploitations de 30 ha et plus a augmenté (+1,6%). En moyenne, une exploitation agricole exploitait une surface de 21,8 ha, soit 0,2 ha de plus qu'en 2022. L'agriculture biologique continue d'avoir le vent en poupe. En 2023, 7896 exploitations (16,5%) cultivaient leurs terres selon les modalités de l'agriculture biologique. Cela représentait 77 unités ou 1% de plus que l'année précédente. En outre, les effectifs d'animaux ont évolué différemment : alors que le nombre de vaches laitières (-2,0%) et de porcs (-3,5%) a diminué, celui des volailles a légèrement augmenté de 0,3%.

Source : OFS