La baisse du nombre d'exploitations en Suisse se poursuit
En 2021, la Suisse comptait encore 48 864 exploitations agricoles. Cela représente 499 de moins que l’année précédente.
19.05.2022
L’Office fédéral de la statistique vient de publier les chiffres les plus récents concernant l’enquête sur les structures agricoles. Ainsi, au cours de l’année dernière, il subsitait encore 48 864 exploitations agricoles en Suisse, ce qui représente un recul de 499 entreprises ou 1% de moins par rapport à l’année précédente. Au cours de l’année 2020, on en dénombrait 49 363 et 50 038 exploitations en 2019. En l’an 2000, c’est-à-dire voici une bonne vingtaine d’années, la Suisse comptait encore 70 537 exploitations agricoles.
Le nombre d’entreprises dont la surface est comprise entre 10 et 20 ha a baissé (–2,8%), à la différence de celles de plus de 30 hectares (+1,3%). La surface moyenne des explotations se situait en 2021 à 21,3 hectares. Un nombre croissant d’exploitations agricoles s’orientent vers un mode de production biologique. En 2021, on comptait 7670 exploitations bio.
Au total, 150 200 personnes travaillaient dans une exploitation agricole en 2021 (2020: 149 500). 12% d’entre elles étaient d’origine étragère et plus des trois quarts travaillaient en famille. Une grande partie (56%) travaille à temps partiel. Seul 6% des 54 700 femmes travaillant dans les exploitations agricoles sont responsables d’exploitation.
(Source: Office fédéral de la statistique)
